Móleculas orgánicas

CONCEPTOS CLAVES

1) Naturaleza de las moléculas orgánicas

-El principal elemento que forma los compuestos bioquímicos es el carbono, quien gracias a su estructura de 4 electrones en su capa externa, es capaz de unirse incluso hasta 4 átomos. Sumado a eso, son capaces de unirse entre ellos para formar largas cadenas que pueden ser lineales, cíclicas o ramificadas. 

2) Grupos funcionales

§  Los principales grupos funcionales son el metilo, hidroxilo, amino, fosfato, carboxilo, sulfhidrilo.

.    3) Carbohidratos 

•     Azúcares simples y sus polímeros.
•     Almacenan energía y son duraderos materiales de construcción.
•     Fórmula (CH₂O)_n
•      Disacáridos (sacarosa, lactosa).
•      Polisacáridos (glucógeno y almidón). 

    4) Lípidos

•      Grasas: Una molécula de glicerol unida con enlaces éster a tres ácidos grasos. 
•      Esteroides: Se acumulan alrededor de un esqueleto de hidrocarburos característico de cuatro anillos. (Colesterol)
•      Fosfolípidos: Estructura semejante a las grasas, pero se encuentra unida a dos ácidos grasos. (Diaciglicerol) 

 5) Proteínas

     Importancia: 

•       Enzimas: aceleran las reacciones metabólicas. 
• Funciones reguladoras: determinan qué tipo de sustancia entra y sale de la célula.
• Actúan como anticuerpos, toxinas, forman coagulos sanguíneos, absorben o refractan la luz, transportan sustancias de una parte del cuerpo a otra. 

20 aminoácidos esenciales 

Clasificación de las proteínas

 6) Ácidos nucleicos

•     Monómeros: nucleótidos 
•      Nucleotidos: azúcar+base nitrogenada+un fosfato 
•      ARN: azúcar ribosa.
•     ADN: azúcar desoxirribosa
•      BASES: ARN (adenina y guanina son purinas, el uracilo y la citosina pirimidinas). ADN (citosina y timina son pirimidinas, la cual difiere del uracilo por un grupo metilo unido al anillo). 
•      ATP: Fuente principal de energía en organismos vivos. 

     

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